白酒和冰淇淋“混搭”,你想试吗?

Jun 21, 2022

来源:华声在线

  炎炎夏日, 走在户外,吃支雪糕防暑降温再惬意不过。

  但近日当侃财君来到商店的冰柜前,先被五花八门的造型和品类给惊艳了,然后又被出乎意料的价格吓得缩回了手。

(图:名为“须尽欢”的雪糕。)

  可以肯定的是,不论是精美的造型,还是动辄十几块的价格,都有点让侃财君下不了嘴。

雪糕越来越时尚

  还以为雪糕只是方方正正的样子,最多是一个小孩脸的造型?

  如今来到商店的冰柜前,各类五颜六色、形式多样的雪糕绝对让你眼花缭乱。

  尤其是在一些景区或者网红打卡点,故宫、天坛、小蛮腰、兵马俑……雪糕造型更是被做到极致,被誉为“国潮”雪糕、文创雪糕。

  据前瞻产业研究院统计,截至2021年,拥有文创雪糕的景区达到16家,与热闹的新茶饮相比,雪糕的内卷程度毫不逊色。

  不只是旅游景点。就在6月中旬,湘潭大学和某企业进行“联名”,将雪糕做成了湘潭大学三拱门的造型,受到湘大学子的追捧。

(图为湘潭大学文创雪糕。来源:湘潭大学官微)

  于雪糕的商家来说,无论是造型,还是名称,更是五花八门、天花乱坠。

  “须尽欢”“钟薛高”“桃气”……光看名字,你能知道这是雪糕?

  雪糕越来越漂亮,这不是坏事。让人遗憾的是,其价格也是水涨船高。

  各类景点文创类雪糕定价在10至30元之间。像 “须尽欢”“钟薛高”这样的网红雪糕,价格也基本在18元左右,赶得上一碗盖浇饭了。

(图:长沙一家便利店的雪糕价格。)

消费升级or过度营销?

  一支雪糕值那么多钱吗?

  某雪糕代理厂商负责人介绍:“这几年雪糕的制作工艺在进步,生产的原材料也有涨价,因此价格有上涨。但是生产一支高品质的牛奶雪糕,包括冷链在内,成本最多7元到8元。”

  其他钱都花到哪里了?营销。

(图:夏日炎炎,开心的事莫过于来一杯冰淇淋。)

  而要说近期雪糕营销的热点,非“茅台冰淇淋”莫属。

  近日,贵州茅台宣布与伊利联手,发售预制品冰淇淋臻选原味(轻乳),品鉴价为每份39元。

  这普遍被认为是茅台想讨好年轻人的最新动作。

  不管你怎么想,当侃财君看到这个消息时,第一时间是嫌弃的表情。这白酒和冰淇淋“混搭”在一起,味道会好?

  但不管味道好不好,这茅台和冰淇淋俩概念一挂,流量就来了。

  对此,钟薛高创始人林盛说得直白:“你能做到的事情其他品牌都做得到,这种情况下,大家比拼的是传播能力的问题。”

(图:网红雪糕品牌钟薛高。)

  那对于消费者而言,这十几块、乃至几十块的价格,到底是消费升级,能吃到更好的雪糕了,还是在为眼球经济买单?

  可别小看一支小小的雪糕。

  据相关数据统计,2015年至2019年,中国冰淇淋行业市场规模(按销售额计)由842.1亿元增长至1379.7亿元,年复合增长率为13.1%,预计有望在2024年增长至2567.8亿元。

文/图 王亮